Immer mehr Menschen in Oldenburg wünschen sich eine nachhaltigere Lebensmittelversorgung in ihrer Stadt. Der Ernährungsrat bündelt die Interessen der lokalen Akteure und der Zivilgesellschaft und gibt ihnen eine Stimme. Er regt einen aktiven Dialog zwischen Vertreter:innen der Zivilgesellschaft, der Landwirtschaft, der Wirtschaft und der Politik an, um so zukunftsfähige Strukturen für eine möglichst regionale und vielfältige Versorgung mit Nahrungsmitteln aufzubauen. Konkret stärkt der Ernährungsrat die Ernährungsbildung durch praktische Angebote wie Kochworkshops, Schnippeldiskos oder Hofexkursionen, unterstützt Mensen und Kantinen bei der nachhaltigen Gestaltung ihrer Speisepläne und setzt sich für die Umsetzung der Oldenburger Ernährungsstrategie ein.
