MEXQUISIT ist ein gastronomisches Projekt, das Brücken zwischen Kulturen schafft. Wir verbinden mexikanische Gastronomie mit regionalen Zutaten aus Deutschland und bringen Menschen durch gemeinsames Kochen, Lernen und Genießen zusammen.

In unseren Kochworkshops teilen wir die Grundlagen der mexikanischen Küche, ihre Aromen, Techniken und Traditionen. Wir arbeiten mit Lebensmitteln, die seit Jahrhunderten die Grundlage der Ernährung Mesoamerikas bilden, und verbinden sie mit saisonalen Produkten aus dem Ammerland. Gemeinsam entdecken wir traditionelle und prähispanische Zubereitungsweisen, Fermentation, Konservierung und den nachhaltigen Umgang mit Lebensmitteln. Dabei zeigen wir, wie sich mexikanische Rezepte einfach, kreativ und gesund in den Alltag integrieren und an regionale Zutaten anpassen lassen.

Doch bei unseren Workshops geht es um mehr als Rezepte: Wir möchten unsere Kultur teilen, voneinander lernen, ausprobieren, lachen und gemeinsam eine schöne Zeit verbringen. Am Ende nehmen wir an einer langen Tafel Platz, genießen die selbst zubereiteten Gerichte und lassen den Workshop in geselliger Runde ausklingen.

Zu MEXQUISIT gehören auch ausgewählte Produkte, die in keinem mexikanischen Zuhause fehlen dürfen: leckere Salsas und Specialty Coffee. Ihr findet sie bei La Molienda in Oldenburg.

Unsere Workshops können von privaten Gruppen, Unternehmen und Teams gebucht werden. Termine für offene Workshops findet ihr auf unserer Website.