Das neue KOSTBAR 2023

Ausgezeichnete Schalotte

Keno Westhoff
Ausgezeichnete Schalotte

Von links: Patin Ingeborg Jacoby, stellvertretender Landrat Eduard Hüsers, Wirt Jörg Stein, Testgruppenleiter Peter Mallonn, Pate Gerd Jacoby und Bürgermeister Thorsten Schmidtke.

Ausgezeichnet! Slow Food Oldenburg findet die regionale und nachhaltige Küche der Schalotte in Huntlosen ganz wunderbar.

Nicht nur der Geschmack ist für die Auswahl verantwortlich, sondern auch dass das Gesamtkonzept „gut, sauber, fair, regional, saisonal, frisch, authentisch und preiswert“ sei, heißt es bei Slow Food. „Es geht uns somit um nicht weniger als um die Begründung und Förderung einer neuen Gastronomie.“ Die Schalotte ist ein Teil dieser neuen Gastronomie. Aus diesem Grund wird sie auch in die kommende Ausgabe des Genussführers von Slow Food aufgenommen, die im oekom verlag erscheint.

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