Rubio ist der erste reine Unverpackt-Bioladen in Oldenburg. Ruben Meincke vermeidet schon lange Plastik und lebt vegetarisch. Er wollte gerne etwas für die Umwelt tun und eröffnete mit Hilfe einer Crowdfunding-Kampagne einen Laden, der außer Fleisch fast alles anbietet: Regionales und saisonales Obst und Gemüse, Haus­halts­artikel, Hygieneartikel, Duschgel, Haarshampoo und Reinigungs­mittel – unverpackt und plastikfrei.
Die Behälter für die Waren kön­nen mitgebracht, geliehen oder ge­­kauft werden. Nach dem Wiegen wird ein Bon über das Leer­gewicht ausgestellt. Dann kann eine beliebige Menge aus den Abfüll-Spen­dern, die natürlich aus nachhaltigem Material wie Glas oder lebensmittelechtem Holz bestehen, abgefüllt werden. An der Kasse wird das Gewicht des Leerbehälters abgezogen.
Das Team sprudelt vor neuen Ideen. So gibt es dort sogar Olden­burgs erste Nussmusmaschine. Lieblingsnüsse, -Saaten oder auch Schokolade aus dem Sortiment stellt man selbst zusammen, kippt sie in die Maschine und im Handumdrehen kommt frisches und warmes Nussmus heraus.
Im kleinen angeschlossenen Café, das sich hauptsächlich draußen vor dem Laden befindet, ist der Flair des Ziegelhofviertels zu genie­ßen. Dazu gibt es regionale Kaffeeröstungen sowie veganen Kuchen und Gebäck.